Karlovy Vary 24. června 2026 – České snídaně prošly za posledních 35 let velkou proměnou. Zatímco dříve dominovalo pečivo a kakao, dnes stále více lidí hledá kvalitní potraviny s jednoduchým složením a jasným původem.
Když se na začátku 90. let v Krásném Údolí na Karlovarsku začaly vyrábět první jogurty Hollandia, supermarkety byly teprve na začátku svého rozvoje a české domácnosti se při snídani spoléhaly především na tradiční potraviny.
Právě v této době vznikla značka, která se rozhodla vydat vlastní cestou. Místo honby za rychlou výrobou vsadila na kvalitní mléko, jednoduché složení a tradiční výrobní postupy. Letos Hollandia slaví 35 let od svého založení a její vlajkový produkt, Hollandia Originál Selský bílý v 500gramovém balení, je dnes nejprodávanějším značkovým jogurtem v České republice.
Jak vypadaly české snídaně před 35 lety
Za poslední tři desetiletí se změnily nejen obchody, ale také naše každodenní návyky. Zatímco v 90. letech byly běžnou součástí snídaní rohlíky se salámem, sladké pečivo nebo kakao, dnešní spotřebitelé mnohem více sledují složení potravin, obsah bílkovin, cukru nebo původ surovin.
Právě proměna stravovacích návyků je jedním z důvodů, proč se jogurty staly pevnou součástí českého jídelníčku. Podle aktuálních dat si je pravidelně dopřává téměř devět z deseti Čechů. Stále více lidí navíc vyhledává potraviny s jednoduchým složením a jasným původem.
Jak to všechno začalo
Příběh společnosti začal krátce po sametové revoluci. Inspirace přišla z Nizozemska, odkud zakladatelé přivezli technologii pro výrobu jogurtů. První výrobní zařízení představovala mobilní mlékárna specializovaná právě na jejich výrobu.
„Když jsme Hollandii zakládali, měli jsme jasnou představu o výrobě jogurtů, které budou stát na skutečné chuti a kvalitních surovinách a kterým lidé budou věřit. Od začátku jsme věděli, že kvalitu nelze uspěchat a že je potřeba dát výrobě čas,“ říká Michal Škoda, ředitel, jednatel a spoluzakladatel společnosti HOLLANDIA Karlovy Vary.
Dnes společnost každý den vyrobí přibližně půl milionu jogurtů a zpracuje 122 tun mléka. I po letech však zůstává věrná tomu, s čím před 35 lety začínala.
Proč na kelímku záleží
Jedním z charakteristických znaků výroby je tradiční způsob zrání přímo v kelímku. Zatímco část trhu využívá fermentaci ve velkých tancích a následné plnění do obalů, Hollandia zachovává postup, při kterém jogurt dozrává přímo v konečném balení.
Právě během tohoto procesu vzniká přirozená struktura, typická hustší konzistence i plnější chuť. Díky tomu není potřeba používat stabilizátory konzistence ani zahušťovadla. O výsledku rozhodují především kvalitní mléko, jogurtové kultury a čas.
Když méně znamená více
Stále více lidí dnes dává přednost potravinám s jednoduchým složením a minimem zbytečných přísad. Trend, který je dnes spojován s moderním přístupem ke stravování, přitom Hollandia staví do centra své výroby už od samého začátku.
Důležitou roli hraje také původ mléka. Hollandia spolupracuje s farmami v Karlovarském kraji a u BIO produktů využívá mléko z vlastní ekologické farmy v Otročíně ve Slavkovském lese, jen několik kilometrů od výrobního závodu.
Chuť, která si našla své místo
Za 35 let se změnily obchody, způsob stravování i to, jaké potraviny si lidé vybírají. Na trhu se objevily stovky nových značek a nabídka je dnes mnohonásobně širší než na začátku 90. let. Hollandia Originál Selský bílý si přesto mezi českými spotřebiteli udržuje svou oblibu a nachází si místo na stolech dalších generací.
Kvalitní mléko, tradiční způsob výroby a zrání přímo v kelímku jsou součástí jejího příběhu už 35 let. Právě díky tomu si zákazníci se značkou dodnes spojují charakteristickou hustší konzistenci a plnější chuť.
Zdroj: HOLLANDIA Karlovy Vary
Často kladené otázky
Jak se změnily české snídaně za posledních 35 let?
Dominovaly pečivo a kakao, dnes lidé více sledují složení potravin.
Co je charakteristické pro jogurty Hollandia?
Tradiční způsob zrání přímo v kelímku a jednoduché složení.
Kolik jogurtů Hollandia se vyrábí denně?
Přibližně půl milionu jogurtů.